A receita de hoje é para aqueles dias em que você não quer ficar muito tempo na cozinha; é aquela receita vapti-vupti, pá-pum... É um pudim feito em 15 minutos na panela de pressão . Isso mesmo que você leu: na panela de pressão! A água da panela servirá como banho-maria. No entanto, a temperatura vai ser mais alta e o resultado pode ser um pudim com furinhos (longe de mim levantar polêmicas sobre pudim com ou sem furos). Além de rápida, não custa quase nada pra fazer e, pro

O passo a passo para fazer uma Sobremesa de Banana com Creme Légère e Biscoito Amanteigado de-li-ci-o-sa Tem banana madura aí na sua casa e você não sabe o que fazer com elas?   A receita que trago hoje é para garantir que elas sejam usadas e não tenha desperdício aí na sua cozinha.  Tudo o que você vai precisar fazer é um creme de baunilha, biscoitos amanteigados e caramelizar as bananas no forno. Bora?    Creme Légère de Baunilha 500 ml de leite 1 fava de baunilha 80 g d

Torta de Morango com Creme: a Sobremesa Perfeita! Essa torta de morango vai conquistar seu coração. A base, feita de massa amanteigada, traz textura e crocância. O recheio cremoso e doce contrasta com a acidez do morango, deixando todos os sabores irresistivelmente equilibrados. Ela tem tudo para ser a sua sobremesa preferida! Ingredientes para a base amanteigada : 100 g de manteiga 100 g de açúcar 1 ovo 250 g de farinha Raspas de 1 limão Na batedeira, com o batedor raquete,

Sobremesa para o Dia das Mães: Ideias para Encantar a Família  O Dia das Mães está chegando. Um dia para celebrar aquela que nos deu a vida. Por isso, além de um almoço reunindo a família, a sobremesa deve fechar o encontro com chave de ouro. Que tal você mesmo meter a mão na massa e ir pra cozinha? Vou deixar aqui algumas ideias...  Cheesecake O Cheesecake ou bolo de queijo é uma receita americana que vai agradar a todos. Pode ser feita nas versões fria ou assada e ter div

Essa torta nasceu de um pedido especial para um apaixonado por paçocas. Como pedido feito é pedido aceito, o resultado foi essa lindeza! O brilho da ganache espelha as paçocas e o sabor é um equilibrio entre o chocolate e o salgado sutil do caramelo. A base amanteigada com mix de castanhas traz a crocância ideal. Então vamos à receita dessa belezura. Para a massa: 65 g de manteiga 40 g de açúcar de confeiteiro 1 ovo 125 g de farinha de trigo 5 g de pasta saborizante de baunil

Uma sobremesa para os amantes de chocolate que buscam cremosidade e crocância. Esta torta de brigadeiro é fácil de fazer e traz toques especiais de confeitaria. Tenho certeza que você vai amar. A receita é inspirada na Raíza Costa, mas, enxerida que sou, fiz algumas pequenas alterações. Agora chega de papo e já pra cozinha! Brigadeiros para Decorar: 395 g de leite condensado 15 g de manteiga sem sal 45 g de chocolate em pó 50% Confeitos Modo de fazer: Em uma panela, coloque o

Para quem gosta de ir para a cozinha no fim de semana, essa torta de abacaxi e creme de doce de leite fica uma delícia. Bem geladinha então...  Ao contrário do que se imagina, ela não é tão doce porque não vai usar o doce de leite puro. Além disso, o azedinho do abacaxi vai estar presente para deixar os sabores bem harmônicos. Então, não espere mais! Já pra cozinha preparar essa sobremesa deliciosa! Para a massa: 100 g de açúcar 200 g de farinha de trigo 100 g de manteiga 1 o

De origem Argentina, o alfajor é feito com uma combinação de duas camadas de biscoitos, unidas por um recheio de doce de leite e coberto com chocolate ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. A textura delicada dos biscoitos contrasta perfeitamente com o doce cremoso do recheio, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. São perfeitos para acompanhar um café da tarde ou como presente em uma ocasião especial. E, ainda, dá para ganhar uma grana extra se fizer para v

Uma típica sobremesa norte americana, o cheesecake , ou torta de queijo, é feito com uma base de biscoitos triturados, queijo cremoso ( cream cheese ) e geleia de frutas vermelhas.  Nesta receita, usamos como base uma massa de biscoito amanteigado e é você que vai fazer. Há aqui no blog a versão fria do  cheesecake , que não vai ao forno, se quiser uma receita mais fácil e rápida de fazer. Bora lá! Para a Massa: 50 gr de açúcar 50 gr de manteiga sem sal 2 gemas 125 gr de fari

Essa torta de mousse de limão tem uma base super saborosa feita com massa amanteigada, um mousse "abrasileirado" de limão e merengue italiano. Uma combinação perfeita entre o doce e o azedo que é de comer em quantidades absurdas... Quer fazer? Só pegar a receita... Massa amanteigada: 80 gr de açúcar 100 gr de manteiga sem sal 250 gr de farinha de trigo 1 ovo Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicione o ovo e bata. Tire da bate

O cheesecake, ou bolo de queijo, é conhecido por sua textura rica e cremosa. É feito com uma base de biscoito triturado e um creme à base de cream cheese . Existem algumas variações da receita e a que vou trazer aqui não exige cozimento, ficando bem simples e fácil de fazer. Para a MASSA : 200 gr de bolacha maisena 100 gr de manteiga sem sal Triture as bolachas no processador ou no liquidificador e misture com a manteiga. Coloque numa forma de fundo removível de 23 ou 25 cm e

De origem britânica, a " banoffi pie"  é uma torta feita de banana, leite condensado cozido (doce de leite) e chantilly, em uma base amanteigada. Criada por  Nigel Mackenzie e Ian Dowding, proprietário e chefe do restaurante The Hungry Monk em Jeviton, na Inglaterra.  Será que a Rainha Elizabeth comeu? Bem... a receita original você pode encontrar nesse site: Banoffi Pie, the original recipe A que trago aqui é uma adaptação feita pela Raíza Costa (Torta de banana com crosta

O Mil-Folhas ou mille-feuille é considerado uma criação francesa e faz parte da rica tradição da confeitaria desse país. Ele consiste em várias camadas finas de massa folhada, intercaladas com creme de confeiteiro, chantilly ou geleias. A  textura crocante, combinada com o creme suave e doce, torna-o uma sobremesa irresistível. Ingredientes: 250 g de massa folhada comprada pronta ou caseira Abra a massa folhada e corte em retângulos de, aproximadamente, 10 cm x 6 cm, ou do ta