O Bolo Rei , ou Bolo de Reis , é feito com uma massa rica em ingredientes, como manteiga, vinho do porto, brandy, castanhas e frutas cristalizadas.  Tradicionalmente português, é modelado em formato de coroa e consumido entre o Natal e o Dia de Reis (6 de janeiro). Este da foto ao lado, é da Eme's Pastry, localizada em Vila do Conde, freguesia do Porto. O instagram é @emespastry A receita que trago é mais simples, mas é uma ótima oportunidade para você fazer aí na sua casa

Se você está em busca de um pão fácil de fazer e incrivelmente saboroso, a focaccia é a escolha perfeita! De origem italiana, esse pão é conhecido por sua textura macia, crocância por fora e versatilidade nas coberturas. É perfeita para comer regada com um bom azeite ou como base para um delicioso sanduíche.  O preparo é fácil e não precisa sovar, apenas fazer dobras a cada 20 minutos. A hidratação desta receita é de 70%. A utilização de 1 g de fermento seco para 500 g de far

Você já assistu à série " Better call Saul " da Netflix? Nela, o Jimmy trabalha em uma loja especializada em cinnamon rolls . Fiquei curiosa e resolvi fazer. Os rolinhos são tradicionalmente americanos, mas dizem que têm outra origem. Seja lá de onde for, eu garanto que eles são uma delícia de comer na hora do café. Existem várias receitas por aí, mas a que vou trazer pra vocês é baseada técnica do Guilherme Leme (@paonapanela). Uma receita equilibrada, perfeita para quem, co

Essa rosca é maravilhosa e depois que fizer a primeira vez, vai querer comer sempre. O segredo dessa rosca está no tempo de descanso da massa, que garante uma textura incrivelmente leve e saborosa. Com certeza, você não vai se arrepender de prepará-la aí na sua casa. Sem mais delongas, bora pra receita! Para o recheio 80 g de uva passas 40 ml de rum Canela em pó  150 g de chocolate meio amargo picado. Misture as passas com o rum e reserve. Para a massa: 180 ml de leite 10 g d

Se existe um sabor que define o "café da tarde perfeito", esse sabor é o da broa de fubá . Possui uma textura macia, um sabor levemente adocicado e fica perfeita com uma generosa camada de manteiga ou de requeijão. O preparo é simples e vale muito fazer na sua casa. Anota aí a receita! Ingredientes: 400 g de farinha de trigo 100 g de fubá 60 g de açucar 10 g de sal 10 g de fermento biológico seco ou 30 do fresco 50 g de ovo 70 g de manteiga 200 g água Em uma tigela, coloque a

Hoje é um dia especial porque a receita atende ao pedido de uma seguidora... Claro que a gente fica feliz ao saber que nosso trabalho está chegando até vocês! O grissini tem origem italiana e é um petisco crocante e delicioso. Pode receber vários sabores como páprica doce e grãos de mostarda, queijos de sua preferência, alecrim, pimenta calabresa, ervas finas e pode ser consumido com molhos, patês e sopas. Então, se você tiver uma reunião com os amigos no fim de semana, essa

Com o Natal se aproximando, as tradições como trocas de presentes ou reunir a família em torno de uma bela ceia ficam mais fortes. E claro que o panetone faz parte dessa tradição. Suas raízes históricas remonta à Milão do século XV, e a lenda mais conhecida atribui a invenção do panetone a um jovem padeiro chamado Toni, por isso o nome " pani di Toni ". A tradicional receita é feita com fermento natural e leva horas de fermentação para que se formem os alvéolos. A massa rica