BROA DE FUBÁ FOFINHA: RECEITA FÁCIL E RÁPIDA DE FAZER

Se existe um sabor que define o "café da tarde perfeito", esse sabor é o da broa de fubá. Possui uma textura macia, um sabor levemente adocicado e fica perfeita com uma generosa camada de manteiga ou de requeijão.

O preparo é simples e vale muito fazer na sua casa. Anota aí a receita!

Ingredientes:

400 g de farinha de trigo

100 g de fubá

60 g de açucar

10 g de sal

10 g de fermento biológico seco ou 30 do fresco

50 g de ovo

70 g de manteiga

200 g água

Em uma tigela, coloque a farinha, o fubá, o sal, o açúcar e misture. Acrescente o fermento, o ovo e a manteiga. Vá colocando a água aos poucos até dar ponto.

A massa deve ficar macia e sem grudar na mão.

Sove por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Faça uma bola grande, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.

Após esse descanso, porcione a massa em dois ou três e faça bolas. 

Passe a parte superior da massa no fubá e coloque em uma forma.

Deixe fermentar até dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno a 200 graus por 15 minutos.

Faça cortes com uma lâmina ou faca bem afiada.

Leve para assar até dourar.

Bom apetite!