Na cozinha da Elaine

Torta de Morango com Creme: a Sobremesa Perfeita! Essa torta de morango vai conquistar seu coração. A base, feita de massa amanteigada, traz textura e crocância. O recheio cremoso e doce contrasta com a acidez do morango, deixando todos os sabores irresistivelmente equilibrados. Ela tem tudo para ser a sua sobremesa preferida! Ingredientes para a base amanteigada : 100 g de manteiga 100 g de açúcar 1 ovo 250 g de farinha Raspas de 1 limão Na batedeira, com o batedor raquete,

O Dia das Mães está chegando. Um dia para celebrar aquela que nos deu a vida, todo amor do mundo a até uns belos puxões de orelha quando foi preciso. Além do delicioso almoço que reúne a família, a sobremesa deve fechar o encontro com chave de ouro. E para deixar tudo mais especial, que tal você mesmo meter a mão na massa e ir pra cozinha? Vou deixar aqui algumas ideias de sobremesas pra deixar todo mundo com gostinho de quero mais... Cheesecake Ver a Receita completa! O Che

Red Velvet ou Veludo Vermelho é um bolo tradicional americano, de massa úmida e aveludada. Dentre tantas receitas, algumas são amanteigadas, outras levam óleo e há, ainda, as que são feitas com manteiga e óleo. Das últimas, dizem que a massa fica, além de extremamente úmida por causa do óleo, com o sabor da manteiga. O Red Velvet não é simplesmente um bolo com corante vermelho. É um bolo rico em ingredientes, formulado para que os ácidos reajam com o bicarbonato de sódio e

Para quem gosta de ir para a cozinha no fim de semana, essa torta de abacaxi e creme de doce de leite fica uma delícia. Bem geladinha então... Ao contrário do que se imagina, ela não é tão doce porque não vai usar o doce de leite puro. Além disso, o azedinho do abacaxi vai estar presente para deixar os sabores bem harmônicos. Então, não espere mais! Já pra cozinha preparar essa sobremesa deliciosa! Para a massa: 100 g de açúcar 200 g de farinha de trigo 100 g de manteiga 1 o

Já postei aqui no blog uma versão de cheesecake que não vai ao forno, que é super fácil e rápida de fazer. Mas hoje é dia de explorar o outro lado desse clássico: o cheesecake assado tradicional! Originalmente, usa-se biscoitos triturados com manteiga para formar a base... mas, como eu prefiro uma boa massa amanteigada (muito mais saborosa), foi dessa maneira que fiz. Fique à vontade para fazer da forma que preferir. O creme do cheesecake assado é diferente em seus ingredie

Esta torta de mousse de limão é o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo. Ela combina uma base crocante de massa amanteigada, um recheio de mousse super cremoso "abrasileirado" e uma cobertura irresistível de merengue italiano maçaricado. Além de ser uma receita fácil e rápida de fazer, é a sobremesa perfeita para o almoço de família, um café da tarde entre amigas ou para matar aquela vontade de doce no meio da semana. Procurando uma opção para renda extra? Essa torta é u

Quando terminei meu curso de confeitaria no Senai em 2018, eu e minha amiga Bárbara combinamos de testar algumas receitas juntas, aprender mais sobre confeitaria e, claro, para nos divertir também (porque cozinhar sempre foi com prazer e alegria pra nós). Passávamos as tardes de sábado na cozinha entre ingredientes, livros de receitas e muita louça pra lavar no final. E uma das primeiras receitas que testamos, foi o Cheesecake. Tradicionalmente americano, o cheesecake, ou bol

De origem britânica, a "banoffi pie" é uma torta feita de banana, leite condensado cozido (doce de leite) e chantilly, em uma base amanteigada. Criada por Nigel Mackenzie e Ian Dowding, proprietário e chefe do restaurante The Hungry Monk em Jeviton, na Inglaterra. A pergunta que não quer calar: será que a Rainha Elizabeth comeu? Bem... a receita original você pode encontrar nesse site: Banoffi Pie, the original recipe A que trago aqui é uma adaptação feita pela Raíza Costa (