Responda-me uma pergunta muito simples: você gosta de untar forma de bolo? Eu tenha certeza absoluta que sua resposta foi "NÃO!"  Acertei? Então essa publicação é para você! Com apenas 3 ingredientes e bem rapidinho você vai fazer um desmoldante caseiro para nunca mais ficar untando suas formas com manteiga e polvilhando farinha...  Bora lá? Ingredientes: Manteiga ou margarina Óleo Farinha Ué!?! Mas cadê as quantidades? Bom, isso é você que vai resolver! Precisa fazer pouco

A Páscoa está chegando e, com certeza, você já está planejando seu almoço em família. E na sobremesa, já pensou? Como o chocolate é sinônimo desta celebração de Páscoa, selecionei 3 receitas de sobremesas fáceis para você brilhar no almoço de família. Clique no nome da receita para ter acesso a ela. Bolo Prestígio Bolo sempre lembra comemoração. Feito com massa de chocolate e iogurte, brigadeiros de chocolate e coco fresco fica uma sobremesa irresistível. Por aqui, esse bolo

Já tentou usar suco de limão num creme à base de leite? Talhou, não é mesmo? Grosseiramente falando, o leite talha por causa de sua proteína chamada caseína, que, em contato com meio ácido e aquecimento, se separa da gordura. Recomenda-se que, para saborizar um creme, o ideal é usar as raspas da casa do limão. Isto porque é na casca que estão os óleos essenciais da fruta. Mas vou te dar uma outra dica, em que você não vai precisar ficar ralando o limão no ralador microplane.

Génoise é um pão de ló francês, feito pelo método espumoso, com ovos, açúcar,  farinha e manteiga derretida. É uma massa aerada e fofinha, perfeita para receber recheios. Existem duas técnicas para prepará-lo: frio e quente. No método frio, bate-se, na batedeira, os ovos com açúcar, acrescenta a farinha peneirada e, por último, a manteiga derretida. Já o método quente, diferencia-se por aquecer os ovos com o açúcar em banho-maria até atingir a temperatura 43 graus, seguindo,

Eu amo esse bolo! Ele é super saboroso e fácil de fazer... A banana combina super bem com o chocolate. Leva açúcar mascavo, que é menos processado, e iogurte que deixa a massa fofinha, úmida e mais saborosa... E ainda te conto como usar o bicarbonato de sódio em receitas de bolo. Ingredientes: 340 g de bananas maduras amassadas 100 g de açúcar mascavo 280 g de farinha de trigo 2 g de sal 60 ml azeite de oliva 2 ovos 3 g de bicarbonato de sódio 3 g de fermento químico 130 g de

Como já falamos um pouquinho no post anterior, a base do método espumoso é o ovo. Quando batido, ele incorpora ar e forma espuma. É o ar desta espuma (das claras, em especial) que se expande no forno e faz com que o bolo cresça. A forma de bater os ovos, inteiros ou separados, pode ser feita de quatro maneiras: Método Frio : esta técnica consiste em bater os ovos inteiros com o açúcar até formar uma espuma bem fofa e dobrar de volume. Os ingredientes secos devem ser peneirado