Na cozinha da Elaine

Eu adoro uma granola pra comer com iogurte no café da manhã. Ela sacia bem a fome até a hora do almoço, é rica em nutrientes, crocante e muito gostosa. Eu já comprei granola em mercado, mas eu tenho a impressão que só tem aveia em flocos com um “cheiro” de alguma castanha ou fruta seca. Por isso, prefiro fazer a minha em casa. É fácil de fazer: só misturar os ingredientes e levar ao forno. Além da aveia, escolhi colocar castanha do Brasil, sementes de abóbora, de girassol e c

Eu amo esse bolo! Ele é super saboroso e fácil de fazer... A banana combina super bem com o chocolate. Leva açúcar mascavo, que é menos processado, e iogurte que deixa a massa fofinha, úmida e mais saborosa... E ainda te conto como usar o bicarbonato de sódio em receitas de bolo. Ingredientes: 340 g de bananas maduras amassadas 100 g de açúcar mascavo 280 g de farinha de trigo 2 g de sal 60 ml azeite de oliva 2 ovos 3 g de bicarbonato de sódio 3 g de fermento químico 130 g de

Tipicamente mineira, essa broinha de fubá é uma delicia para comer na hora do café. Ela é feita com a mesma técnica francesa da massa choux, ou melhor dizendo, com a massa de bomba (éclair) ou carolina (profiteroles). É uma massa cozida e depois assada, criando essa característica de uma casquinha crocante por fora e oca por dentro. Perfeita para comer com requeijão, goiabada ou doce de leite... Você sabe por que essa broinha cresce tanto e fica levinha por dentro sem levar u