Na cozinha da Elaine

Fofinho como nuvem, o merengue é uma espuma, resultado da incorporação de ar nas claras através do batimento e da adição de açúcar, que auxilia na estabilização das bolhas de ar. Base da confeitaria , ele tem diversas utilidades. Pode ser usado como coberturas de bolos e tortas, para suspiros, macarons, para o buttercream (creme de manteiga) ou para agregar ar às massas de bolo, aos mousses e cremes. Em regra, a proporção de claras e açúcar para o merengue é de: 1 quantidad

Essa torta de mousse de limão tem uma base super saborosa feita com massa amanteigada, um mousse "abrasileirado" de limão e merengue italiano . Uma combinação perfeita entre o doce e o azedo que é de comer em quantidades absurdas... É uma receita fácil de fazer! Pode ser servida de sobremesa num almoço de família, num lanche com as amigas ou em qualquer ocasião especial , como a sua vontade de comer um doce, por exemplo. Além de ser uma boa opção faça e venda . É um sabor