Uma típica sobremesa norte americana, o cheesecake , ou torta de queijo, é feito com uma base de biscoitos triturados, queijo cremoso ( cream cheese ) e geleia de frutas vermelhas.  Nesta receita, usamos como base uma massa de biscoito amanteigado e é você que vai fazer. Há aqui no blog a versão fria do  cheesecake , que não vai ao forno, se quiser uma receita mais fácil e rápida de fazer. Bora lá! Para a Massa: 50 gr de açúcar 50 gr de manteiga sem sal 2 gemas 125 gr de fari

O cheesecake, ou bolo de queijo, é conhecido por sua textura rica e cremosa. É feito com uma base de biscoito triturado e um creme à base de cream cheese . Existem algumas variações da receita e a que vou trazer aqui não exige cozimento, ficando bem simples e fácil de fazer. Para a MASSA : 200 gr de bolacha maisena 100 gr de manteiga sem sal Triture as bolachas no processador ou no liquidificador e misture com a manteiga. Coloque numa forma de fundo removível de 23 ou 25 cm e