Na cozinha da Elaine

Quem aí ama bolo de banana? Aqui em casa eu sempre faço, porque as bananas amadurecem rápido e nem sempre dá tempo de comê-las. Hoje, a receita é de bolo de banana caramelizada, aquele famoso bolo assado “de cabeça para baixo”. A técnica upside down consiste em preparar uma calda de caramelo na própria forma, acomodar as frutas por baixo e despejar a massa por cima. A beleza do bolo se revela na hora de desenformar, mostrando as frutas reluzentes e o caramelo brilhante. Nesta

Eu amo esse bolo! Ele é super saboroso e fácil de fazer... A banana combina super bem com o chocolate. Leva açúcar mascavo, que é menos processado, e iogurte que deixa a massa fofinha, úmida e mais saborosa... E ainda te conto como usar o bicarbonato de sódio em receitas de bolo. Ingredientes: 340 g de bananas maduras amassadas 100 g de açúcar mascavo 280 g de farinha de trigo 2 g de sal 60 ml azeite de oliva 2 ovos 3 g de bicarbonato de sódio 3 g de fermento químico 130 g de