BOLO DE LARANJA: RECEITA SIMPLES COM AÇÚCAR PERFUMADO E CALDA

"De repente, todos levantaram do sofá da sala e vieram para a cozinha.

- Hummm, que cheiro bom é esse?

Eu sorrio, pois são apenas as raspas da laranja para meu bolinho de domingo...

A laranja, toda linda e perfumada, adora fazer parte desta festa. Doa-se por inteira.

Casca, suco e até seus gomos entram na brincadeira...

Junto com o açúcar, ela empresta seu perfume e libera seus óleos essenciais. 

Sim, ela perfuma cada grão de açúcar e a festa toda. Todos a sua volta sentem seu cheiro.

Seu suco, junto com o óleo e os ovos, se misturam com a farinha, o açúcar perfumado e o fermento, envolvendo todo mundo numa dança ritmada e perfeita.

Vão todos para o forno enquanto seus gomos se dividem para o gran finale.

E assim, a laranja, em seu papel principal, a dona da festa, deixa nossa vida mais doce e feliz."

Eu amava ler poemas na época da escola e acho que acabo de libertar meu lado adolescente apaixonada antes da receita deliciosa e super simples de fazer desse bolo fofinho de laranja com calda para finalizar.

Ingredientes:

180 g de açúcar

Raspas de 1 laranja

220 g de farinha de trigo

10 g de fermento

2 ovos

80 g de óleo de girassol

Suco de 2 laranjas

Modo de Fazer:

Unte uma forma retangular de 9x21 cm ou redonda de 20 cm ou de furo no centro.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Numa tigela, coloque o açúcar e, com um ralador, raspe a casca da laranja.

Esfregue com as pontas dos dedos para que o óleo essencial da casca perfume o açúcar.

Peneire a farinha e o fermento.

Em outra tigela, coloque os ovos, o óleo, o suco de 2 laranja e mexa.

Verta os ingredientes líquidos sobre os secos e misture com um fouet até homogeneizar.

Leve para assar até começar a dourar. Faça o teste do palito.

Para a calda:

75 g de açúcar de confeiteiro

20 g de creme de leite UHT

Misture

Para decorar:

Descasque a laranja tirando toda a parte branca. 

Com a faca, corte os gomos e coloque no bolo.

Se tiver uma florzinha aí no seu jardim, use-a.

Só colocar na mesa, fazer um café ou um chá...

Duvido sobrar pra amanhã...

Beijos perfumados!