Eu queria um bolo diferente para o meu aniversário, então resolvi fazer uma adaptação da Torta Banoffee. No lugar da base de biscoitos, fiz uma massa bem fofinha , de método espumoso.  Como não gosto de nada muito doce, fiz um "brigadeiro" de doce de leite , usando uma lata de leite condensado cozido e uma caixinha de creme de leite. Cozinhei bananas com um pouco de açúcar mascavo e canela para colocar no recheio junto com o doce de leite e cobri o bolo com creme de leite fr

De origem britânica, a " banoffi pie"  é uma torta feita de banana, leite condensado cozido (doce de leite) e chantilly, em uma base amanteigada. Criada por  Nigel Mackenzie e Ian Dowding, proprietário e chefe do restaurante The Hungry Monk em Jeviton, na Inglaterra.  Será que a Rainha Elizabeth comeu? Bem... a receita original você pode encontrar nesse site: Banoffi Pie, the original recipe A que trago aqui é uma adaptação feita pela Raíza Costa (Torta de banana com crosta