Na cozinha da Elaine

Já postei aqui no blog uma versão de cheesecake que não vai ao forno, que é super fácil e rápida de fazer. Mas hoje é dia de explorar o outro lado desse clássico: o cheesecake assado tradicional! Originalmente, usa-se biscoitos triturados com manteiga para formar a base... mas, como eu prefiro uma boa massa amanteigada (muito mais saborosa), foi dessa maneira que fiz. Fique à vontade para fazer da forma que preferir. O creme do cheesecake assado é diferente em seus ingredie