Quando pensamos em fazer um bolo recheado, pensamos logo em um Pão de Ló. Mas você sabia que existem outros tipos de massas que ficam fofinhas, do jeito que a gente gosta? Esta fofura é obtida porque elas tem como base ovos batidos, que formam espuma e deixam a massa cheia de ar. Você pode se espantar, mas em algumas receitas, não entra fermento químico. Neste caso, o crescimento do bolo se deve a fermentação mecânica do ovo batido. Pão de Ló : massa mais conhecida por todos