Na cozinha da Elaine

Quem aí ama bolo de banana? Aqui em casa eu sempre faço, porque as bananas amadurecem rápido e nem sempre dá tempo de comê-las. Hoje, a receita é de bolo de banana caramelizada, aquele famoso bolo assado “de cabeça para baixo”. A técnica upside down consiste em preparar uma calda de caramelo na própria forma, acomodar as frutas por baixo e despejar a massa por cima. A beleza do bolo se revela na hora de desenformar, mostrando as frutas reluzentes e o caramelo brilhante. Nesta